今日立春！立春咬春为什么吃萝卜？
立春要咬春
所谓的咬春也就是在早上起来先啃一口鲜脆的萝卜。
明《酌中志》说：“立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰咬春。”
“咬春”取的是古人“咬得草根断，则百事可做”之意，代表一种吃得了苦、扛得住风雨的韧劲。
立春要卷春
很多地方会在立春这天吃春饼和春卷，春卷有各种不同的做法，豆芽菜馅、豆沙馅，甜口咸口各有不同。薄薄的两张小饼卷着盎然的春意，一口咬下去，讨个好彩头。
卷春也是咬春的一种。
所以，立春咬春咬什么，并非固定。一般来说，北方小伙伴终于不用必须吃饺子了，可以吃春饼，南方则流行吃春卷。
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