食疗是中国人几千年的智慧结晶，它很好地迎合了人们“厌于药，喜于食”的天性。通过食疗养生，祛除疾病、获得健康，应遵循以下几个原则：
食疗养生怎么吃？要因人而食
食疗不仅仅是要用饮食防治疾病，更要达到有病治病、无病养生的目的。
不同的年龄、不同的人群，有着不同的饮食需求，即使没有疾病，食疗养生方案也各不相同。
比如，喝粥是很好的食疗方式，常喝粥可以补养脾胃，非常适宜脾胃虚弱的老人和小孩。但同样是喝粥，儿童宜选择甜粥或者淡咸味的米粥、面粥、菜粥、乳粥、果仁粥，而老人则宜选用咸味的米粥、面粥、菜粥、海鲜粥等。
只有做到因人群而调，才能真正达到养生的目的。
食疗养生怎么吃？要辨体而补
关注健康，学习保健养生，要从了解自己的身体状况开始。
人有体质分别，食物也有自己的属性，不同类型的食物适合不同类型的体质，食补、食疗才能取得最佳效果。
一般情况下，平和质无疾病表现，按照《黄帝内经》养生原则，重在保持饮食有节、起居有常、不妄劳作、保持积极心态即可，食疗宜选用性味平和的食物；气虚质饮食上要健补脾胃、固护中焦，春冬两季防寒邪伤脾胃；阳虚质饮食多吃些性热的食物，如肉类熟食，少吃生冷食物；阴虚质饮食尽量以清淡为主，少食辛辣温燥之品；起居作息规律，少烦躁动怒，以免热邪伤津而致病；痰湿质饮食应多吃健脾利水之品，少食肥甘厚腻之品，以免助湿生痰；湿热质饮食要避免油腻温燥之品，加强锻炼；血瘀质饮食宜配伍活血行气的食物；气郁质饮食上建议多食芽菜类、绿叶类、行气类的食物，以发散疏理气机；特禀质饮食上注意荤素搭配，避开辛辣、腥味等刺激性强的食物。
明确自己的体质，基于体质的可变性，从饮食来调整阴阳气血的偏盛偏衰，使阴阳平衡，才能达到养生的目的。
食疗养生怎么吃？要对症而疗
此外，不同症状对食物的选择也应不同。
例如，正常情况下，实症适合用泻性食物，目的是排除病邪；虚症则用补性食物，目的是增强机体的抵抗力；热症需镇静、消炎，用凉性食物为宜；寒症型需兴奋、补益，用温性食物最好；燥症适用能保存体内水分的润性食物；湿症则需用排除体内水分的燥性食物。
若不加辨证地食用药膳食疗，很可能会适得其反，加重症情。
食疗养生怎么吃？要顺时而养
我国的养生传统向来注重“天人合一”，讲究人体的休养生息要与自然的变化运作相呼应。在食疗方面，也要讲究不同季节要吃不同的食物。
中医以为：春季养生，养肝为主，饮食也应以养肝健脾为原则；夏季食补的特点首先是要清补不要滋补，最好选择偏于具有益气养阴生津的补品，而不要用那些滋腻温热的补品；秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品；冬季养生重点是“养肾防寒”，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化，否则就会使身体新陈代谢失调而发病。
以上就是对食疗养生怎么吃的4个原则性建议。食疗虽好，但是它也不能包治百病，更不能代替药物治疗，只能作为防病祛病的辅助方法。如果病情急重，或者应用食疗后疾病不减轻，还是应该及时就医治疗。
